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日々のフッとしたことを・・・
by smickey21
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ホロッ!サクッ!な焼き菓子
           先週までの雪も溶けて、山も少しづつ春めいてきてます。
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                   散歩も爽快で楽しくなってきます。
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      溶けかけの雪だるまがポツン。辛うじて、その原型を留めておりますね^^
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     散歩の後のご飯タイム!母とのハイタッチも息がピッタリ合ってきてますね~♪
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以前から気になっていた「米粉」。自宅のお米を粉砕してもいいのですが、殆んどパン食の私には粉砕するだけの多めのお米を持ち合わせていないので、スーパーのお菓子材料コーナーでとりあえず試しに初めて買ってみました。
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        今、サクッ!ホロッ!とした食感のクッキーを作りたいと思ってます。
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        あれこれ、手元のレシピ集などをアレンジして混ぜ合わせて挑戦中!
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                 固めて、冷やして、切って、焼いて・・・
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熱を冷ましています。理想は、もっと厚みのあるものを作るはずだったのに・・・生地を伸ばしすぎて薄っぺらな仕上がりです^^;
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ホロッホロに出来上がり、早速お茶と共に食べてます。そのままで食べるとお砂糖控えめのかなり素朴はお味です。
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          次の日、きな粉と粉砂糖と粗塩を混ぜて、まぶしてみました。
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ポロポロ感と程好い甘みが日本茶などにも合いそうです でも、まだ改良の余地ありですね・・・

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by smickey21 | 2009-04-03 10:38 | 作りもの
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