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日々のフッとしたことを・・・
by smickey21
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まだまだ栗と・・・
10月に入ったというのになんだかまだ蒸し暑く感じなぁと思っていたら、今日は肌寒い・・・
読めない天気が続いてます。
まだまだ栗と・・・_f0141130_1138698.jpg
        来年の春、綺麗に花が咲いてくれるように花壇の整理をする母。
        色んな種類のチューリップの球根を買ったので、植え付けてます。
まだまだ栗と・・・_f0141130_1141474.jpg
            もちろん傍らには、ちゃぁ~んと見張り番もいます!
まだまだ栗と・・・_f0141130_11423215.jpg
        栗もまだまだ収穫できます。 (少々ゲンナリしつつあるんですけどね・・・^^;)

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栗と言えば、こちら地元の和菓子屋さんに「月よみ山路」という竹の皮に包まれた羊羹があり、あっさりとした甘味の中に栗やクルミがゴロゴロと入っていて、それはそれは美味しくて私の和菓子レパートリーの中でも群を抜いて好きな内の1つです!たまに思い出して無性に食べたくなるのですが、今回は・・・
まだまだ栗と・・・_f0141130_1147226.jpg
自宅につぶあんが有り、それと以前市販のお弁当に付いていた竹の皮を取っておいたものがあったので、とりあえず「月よみ山路」に似たようなものでも作れないかと挑戦してみることにしました。
まだまだ栗と・・・_f0141130_11485580.jpg
ボールに餡子と小麦粉・片栗粉・塩少々を入れて混ぜ、そこへ少しづつ水を加えてぽってりとした羊羹生地を作りました。先日作った「栗の甘露煮」のポロポロに形の崩れてしまったものを生地に混ぜ、上にその中でもマシな形の栗を飾ってみることにしたんです。
まだまだ栗と・・・_f0141130_11512236.jpg
  カラカラに乾いた竹皮を水で戻し綺麗に拭き取ってから、羊羹生地とその上に栗を乗せて
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   綺麗に包んで、蒸し器へ!そして待つこと約40分。完全に冷まして切り分けて~♪
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                     自家製「栗蒸し羊羹」です。

「月よみ山路」のように綺麗には仕上がりませんでしたが、つぶつぶ餡とそして栗がコロコロと入って、これはこれで日本茶と良く合って美味しい味わいになったと思います♪ (でも、甘露煮と餡子でかなり甘すぎたような気もしますが・・・^^;) 餡子好き両親には、ウケてます。

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by smickey21 | 2009-10-02 13:24 | 美味しいもの
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