人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日々のフッとしたことを・・・
by smickey21
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
散歩
シーホのこと
美味しいもの
木でつくる
作りもの
好きなもの
キゴ山のこと
週末
登山
旅行
プロフィール
おやつ
未分類
以前の記事
2021年 01月
2016年 12月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 03月
more...
お気に入りブログ
ばーさんがじーさんに作る食卓
シエスタのお昼寝ブログ
ワンコ&ニャンコ そして私
que sera sera
alltag
私がローマで独りで始めたわけ 
++Bonne chan...
kun-kun+kuro-ro
3匹の犬と夢茶空茶 珍騒...
アインのしっぽ
ミニシュナ小麦家の不定期日記
* ちりめんじゃこ *
Dog's Living
ことりちゃん日記
pineのあしおと
つながリンク!
おやつだぞっ!
最新の記事
=最後のご挨拶=
at 2021-01-23 12:31
念願のティザーヌインフージョ..
at 2016-12-28 17:26
toranekobonbon..
at 2016-06-13 20:58
ライフログ
ファン
タグ
(430)
(386)
(245)
(215)
(189)
(140)
(137)
(65)
(51)
(41)
検索
その他のジャンル
記事ランキング
画像一覧
ブログジャンル
『零余子(むかご)』
収穫の秋。 秋には美味しいものが目白押しです。
そんな秋の味覚の中で、特に楽しみにいているものが1つあります。
それは、『零余子(むかご)です。

『零余子』は・・・
山芋のつるの葉っぱ付け根部分に小指の先ほどの球芽を付けます。
小さい粒ながら、その1つ1つに山芋の香りとコクと粘りがあります。
『零余子(むかご)』_f0141130_14171893.jpg
今年の春ごろに「藤棚」を作ろうと建てた庭の棚ですが・・・結局そのまま放置したままになっていたところに、先日山奥から収穫してきた「さるなし」の木を植え付けて「さるなしの棚」にする予定らしいです。

そして、このあたり一帯に私のとても楽しみにしている「むかご」のつるがあちらこちらからニョロニョロと生えていて、このさるなしの棚の予定地にもつるが伸びてきています。それを辿っていくと・・・「あった!」
「むかご」の粒たちです。
先週末の土曜日は、あいにくの雨。部屋でまったりしていたのだけど、母から「むかご」を見つけたよ!という話を聞き、早速収穫したくてうずうずしてしまい・・・傘差して庭へGO!
『零余子(むかご)』_f0141130_1426225.jpg『零余子(むかご)』_f0141130_14241961.jpg『零余子(むかご)』_f0141130_14243023.jpg
そして、晴れた昨日の日曜もその辺一帯をキョロキョロ探し続けて、土曜の分と日曜の分の2日間で両手いっぱい分弱ほど収穫ができました。『零余子(むかご)』_f0141130_14444881.jpg『零余子(むかご)』_f0141130_1445431.jpg『零余子(むかご)』_f0141130_14451593.jpg
早速、お米と一緒に炊いて「むかごご飯」を作りました。
『零余子(むかご)』_f0141130_14515637.jpg

秋の味覚の「炊き込みご飯」も栗・銀杏・さつま芋・マツタケなどなど色々あれど、私はこの「むかごご飯」がめっぽう好きです♪小粒ながら1粒づつに山芋のコクと香りが凝縮されていて、噛むごとに秋を感じられるのです^^
『零余子(むかご)』_f0141130_14541837.jpg
         はぁ~・・・まだしばらくは、この小さな秋を楽しんでいたいです^^♪
にほんブログ村 地域生活ブログへにほんブログ村 地域生活ブログ 石川情報へ
by smickey21 | 2007-10-22 15:05 | 美味しいもの
<< てきとうマフラーであったかぁ~い ●と■のドラ焼き >>