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日々のフッとしたことを・・・
by smickey21
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素材へのこだわりを感じるもの
素材へのこだわりを感じるもの_f0141130_10474695.jpg
両親が山に移り住むようになってから、庭いじりや色んな花を少しづつ増やし育てるようになり、次第に野菜作りなどの畑仕事にも徐々に興味を持ち出してきた頃、人を介して能登、輪島の三井町にある有機栽培の『お米のまつもと』さんとお知り合いになりました。無農薬・無肥料で育てられた自然米は、味にウトい私でも自然の甘みを噛む毎に味わえ、作り手の愛情さえも伝わってくるような旨さです。今では、我が家のお米はすべてそこからの注文です。
食べているうちに、その農法にとっても興味を持った両親は、能登の三井までお宅訪問して見学させてもらい、挙句色んなものをご馳走になってきたそうな・・・その中でハマッてしまったもの!!その「自然米」のもち米ともち米玄米で使ったお餅です。まとめて購入して、冷凍させたものを少しづつ小出しにして食べておりましたが、昨日とうとうそのすべてを食べ終えてしまいました。・・・お餅ってこんなに美味しかったっけぇ~!!と改めて感動するほど、そのお餅の美味しさにビックリし、そして私もどっぷりハマってしまったのでした。

お餅には、何種類かあって古代米(黒米)の入ったもの、黒豆入りのもの、玄米入りのもの・・・どれもこれも本当に美味しかったんです。

はぁ~・・・お米、至ってシンプルなものですが、
手をかけて丹念に丹念に作ったものって、なんでこんなに美味しいんでしょうかね~??

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手をかけて丹念に作ると言えば・・・

先週、『甘納豆 かわむら』の「したたり餅」を初めて食べました。
素材へのこだわりを感じるもの_f0141130_1134031.jpg
その日作った分だけを売り、その日の内に食べる餅。だから配送は、出来ないのだそう。
素材へのこだわりを感じる1品ですね。
素材へのこだわりを感じるもの_f0141130_11104139.jpg
                   とってもよくのびぃ~~るのです。
素材へのこだわりを感じるもの_f0141130_1111620.jpg
                 本当にしたたるほどの美味しさでした。

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  【おまけ】
         先週末、ツルンツルンにカットしてしまったシーホ。
         散歩から帰ってきて寒いのか母にギュ~っとしてもらってます^^
素材へのこだわりを感じるもの_f0141130_1116410.jpg
          ギュ~ってされると安心するようです。甘えん坊なヤツです。
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by smickey21 | 2008-03-12 11:46 | 美味しいもの
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